La comida tiende a ser la misma en todo el mundo. Hace tiempo que se sospechaba que los alimentos que consume la humanidad
son cada vez más parecidos. Ahora, investigadores del Centro
Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) lo confirman y documentan
por primera vez con datos de las últimas cinco décadas, además de
advertir sobre las graves consecuencias que esta homogeneización en las
dietas trae para la agricultura, la nutrición y la seguridad
alimentaria.
Agencia SINC
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